Fleischwaren
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Bei der Fleischproduktion konzentrieren wir uns auf die Aufzucht von Schweinen und Rindern, welche nach Bio-Richtlinien grossgezogen und gefüttert werden. Artgerechte Tierhaltung ist für uns ein wichtiges Kriterium und wir betrachten die Tiere nicht als Sachgegenstände.
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| Schweinefleisch | Rindfleisch | |||||||||
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Wir kaufen Bio-Ferkel, welche bei uns bis zu einem Lebendgewicht von 120 kg aufgezogen werden. In der Regel halten wir 8 - 16 Tiere unterschiedlicher Grösse, welche alle mit Futter aus eigenem Anbau versorgt werden. Im Abstand von zwei Monaten werden unsere Schweine in der Dorfmetzgerei
Bärtschi in Schüpfen geschlachtet und verarbeitet. |
Unsere eigenen Anguskälbchen werden während Ungefähr Alle 4 Monate findet ein Rindfleischverkauf statt. Die Tiere werden in der Dorfmetzgerei Bärtschi in Schüpfen geschlachtet. In Vakuum verpackt stellen wir auch hier ein Mischpaket von wahlweise 5 kg oder 10 kg (auch mehr möglich) zusammen. |
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| Mischpakete Schweinefleisch | Mischpakete Rindfleisch | |||||||||
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Die Mischpakete enthalten normalerweise
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Die Mischpakete enthalten normalerweise
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Die Mischpakete à 5 oder 10 kg müssen im Voraus bestellt und bei uns abgeholt werden. Ein Versand ist leider nicht möglich.
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| Schweinespeck | Kuhwurst und Salami | |||||||||
| Geräucherter Schweinespeck ist jederzeit erhältlich.
Dieser Speck wird ohne Konservierungs- und Pökelstoffe in der
Dorfmetzgerei Bärtschi in Schüpfen kalt geräuchert. Vakuumiert kann er während 2 Monaten aufbewahrt werden. |
Ganzjährig bieten wir geräucherte Kuhwurst
sowie Salami ohne Konservierungsstoffe an. Haltbarkeit: 1 Monat. |
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Die Fleischpreise finden Sie auf dem Bestellformular |
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Fam. Otti, Mühle, 3298 Oberwil b. Büren, Tel. 032 351 56 09
E-Mail: info@otti-bioland.ch / www.otti-bioland.ch